¿Cuál es la mejor forma de hacer café frío?
Hay varias formas de preparar café frío, pero a continuación te presento una receta básica que puedes seguir:
1. Reúne los ingredientes y utensilios necesarios: café molido grueso, agua filtrada, un recipiente para hacer la infusión (como una jarra de vidrio con tapa o una prensa francesa), filtro de café, agua fría o hielo, y opcionalmente azúcar o jarabe para endulzar.
2. Mide la cantidad deseada de café molido. Por lo general, se utiliza una proporción de 1:4 de café a agua. Por ejemplo, si quieres hacer 1 litro de café frío, necesitarás 250 gramos de café molido.
3. Agrega el café molido al recipiente y vierte el agua filtrada sobre él. Asegúrate de usar agua a temperatura ambiente o fría para evitar extraer sabores amargos del café.
4. Remueve suavemente la mezcla para asegurar que todo el café esté humedecido. Cubre el recipiente y déjalo reposar durante al menos 12 horas a temperatura ambiente o en el refrigerador (si prefieres una infusión más suave y menos ácida, puedes dejarlo reposar durante hasta 24 horas).
5. Una vez transcurrido el tiempo de infusión, si utilizaste un recipiente con tapa, agita suavemente la mezcla para incorporar los posibles posos de café que se hayan formado en el fondo.
6. Coloca un filtro de café en otro recipiente limpio y vierte lentamente la mezcla de café sobre el filtro. Esto ayudará a separar los posos y obtener un café más limpio y refinado.
7. Si deseas endulzar tu café frío, añade azúcar o jarabe al gusto y mezcla bien.
8. Sirve el café frío sobre hielo o diluye la infusión con agua fría si prefieres un sabor menos concentrado.
¡Disfruta de tu café frío!
¿Cuánto tiempo se puede conservar el café frío en el refrigerador?
El café frío puede conservarse en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana. Sin embargo, ten en cuenta que su sabor y frescura pueden disminuir con el tiempo. Se recomienda consumirlo dentro de los primeros 2-3 días para disfrutar de la mejor calidad de sabor.